年夜菜-腰缠万贯虾
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步骤1/13
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准备食材:虾跟粉丝可以根据家庭成员数量增加,蒜去皮备用。
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步骤2/13
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处理大虾:去掉虾头,剥虾壳,保留底部最后一节虾壳不要剥去。
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步骤3/13
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中间开背去掉虾线,从内侧前端开一个小洞,把虾尾塞过去,做成这个形状。
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步骤4/13
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粉丝温水泡软。
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步骤5/13
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泡到这种可以折起,又不会很软的状态就刚刚好。
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步骤6/13
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用手指把粉丝缠成五个圈。
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步骤7/13
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把做好的虾放进粉丝圈里。
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步骤8/13
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调一个蒜蓉辣酱:蒜切末,淋入一勺热油,再加入一勺蚝油、一小勺食盐、小米椒,喜欢吃辣可以多放一点小米椒。
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步骤9/13
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搅拌均匀备用。
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步骤10/13
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把准备好的蒜蓉辣酱,用勺子均匀铺到粉丝上。
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步骤11/13
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水开上锅蒸十分钟。
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步骤12/13
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取出淋上一勺蒸鱼豉油。
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最后一步
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撒上少许葱花,再淋上一勺热油即可。
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发布于 2024-02-03 · 山东省
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