熏鱼的做法

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熏鱼

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59克
275克
153克

1918
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～

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主料：

草鱼 3斤葱适量姜适量料酒适量八角 3个桂皮 1克香叶 6片冰糖 80克料酒 30克蚝油 30克海鲜酱 45克生抽 60克老抽 30克蜂蜜 40克香醋 30克

烹饪步骤

步骤1/12
鱼洗干净，把肚子里的黑膜去干净。切段，葱姜料酒腌制，备用
步骤2/12
香叶，八角，桂皮，水，上锅煮15分钟
步骤3/12
准备料汁
步骤4/12 点击查看大图
料汁
步骤5/12 点击查看大图
15分钟
步骤6/12 点击查看大图
捞掉大料
步骤7/12 点击查看大图
加入料汁，中小火继续煮
步骤8/12 点击查看大图
煮至挂壁就可以了，盛出备用
步骤9/12 点击查看大图
厨房纸把鱼擦下水，油热炸鱼
步骤10/12 点击查看大图
第一遍，炸成金黄即可，第二遍升高油温，复炸一遍
步骤11/12 点击查看大图
炸过的鱼趁热放入之前熬好的料汁，浸泡5.6分钟，喝饱汤汁就可以吃了，太香了
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绝绝子

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

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发布于 2024-02-02 · 河南省

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