奶油开花大馒头
这两天连续做个两次，第二次没成功是因为着急出去，没发酵太起就蒸了，虽然成铁蛋了，但都反应味道不错，所以一定要等发起来再蒸 参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#
-
步骤1/5
点击查看大图
和面，先用筷子搅成絮状再下手和，如果是冬天先把奶稍微加热到40℃
-
步骤2/5
点击查看大图
发酵到两倍大排气
-
步骤3/5
点击查看大图
做成馒头坯子后，一面用刀切三下，像奔驰车标，刀切的位置撒点干面，再团成馒头本来的形状，有花的朝下再二次醒发到一拿起来感觉轻了
-
步骤4/5
点击查看大图
有花的一面，在无油无水锅里烙一下有色就行了
-
最后一步
点击查看大图
放蒸锅上气后，用偏大中火蒸20分钟，闷三分钟，出锅，看看我没蒸好的跟蒸好的差多少
鸡蛋奶味，用量是活的，别拘泥于那些克数，时间，温度，根据实际情况调整，重点就是一定得发起来，但二次醒发不要过了，醒太长蒸出来会起皮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-02
奶油开花大馒头的相关分类
奶油开花大馒头的相关推荐
-
广式早茶必点【奶黄包】附揉面手法
1423420人看过 -
黑芝麻刀切馒头
195989人看过 -
奶香可可刀切馒头
25955人看过 -
#营养小食光#糖三角和奶黄包
112762人看过 -
紫薯芋泥包（比紫薯都像紫薯哈哈）
17772人看过 -
无糖黑全麦馒头~~减脂好伴侣，饱腹感极好
97629人看过 -
牛奶可可双色馒头
168881人看过 -
黑全麦馒头#年味十足的中式面点#
880027人看过 -
全麦馒头
98319人看过 -
糖三角
335827人看过 -
花生芝麻糖三角#元宵节美食大赏#
24224人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#补钙养发--黑芝麻双色馒头
184911人看过
