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双菇烩冬笋

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meggy跳舞的苹果

大鱼大肉吃腻了，一定要试试这道炒菜，鲜嫩清香，浓汁水润，开胃爽口，尤其浇在米饭上，这叫一个鲜美呀！ 参与活动: #家乡年味 鲜才够味 | 补齐你的家乡年味 为家乡美食打CALL#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
猪肉 150克
、
口蘑 120克
、
鲜香菇 90克
、
冬笋（净肉） 150克
、
植物油 30克
、
温水 120克
、
盐 2克
、
水淀粉材料：鸡精 3克
、
玉米淀粉 10克
、
凉水 100克
烹饪步骤
小贴士

1. 笋焯水可去掉草酸，用凉水泡凉能保持脆嫩的口感； 2. 肉片可直接入锅炒，喜欢吃滑嫩的可加少许淀粉、料酒抓捏上浆再炒； 3. 勾薄芡可使咸味和香气挂在食材上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-02 · 北京市

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