糖醋里脊

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糖醋里脊的用料

里脊肉 100克 玉米淀粉（裹里脊肉） 适量
里脊肉腌料：盐 少许 淀粉 1勺
橙汁 少半勺 白醋 大半勺
番茄酱 大半勺 白糖 1勺
食用油 5克

糖醋里脊的做法

糖醋里脊的做法图解1

步骤1

外脊肉切小手指粗细的条，泡水半小时，挤干水分备用
糖醋里脊的做法图解2

步骤2

放少半勺盐抓匀，然后准备料汁（2/3汤勺番茄酱+1/3汤勺橙汁+大半汤勺白醋+1汤勺白糖+少许盐）
糖醋里脊的做法图解3

步骤3

调糊至酸奶状，加入少许油调匀
糖醋里脊的做法图解4

步骤4

起锅烧油至5成热
糖醋里脊的做法图解5

步骤5

逐块下入挂好糊的肉块
糖醋里脊的做法图解6

步骤6

分多次炸制，避免先放的炸老
糖醋里脊的做法图解7

步骤7

第二次复炸至外酥里嫩捞出
糖醋里脊的做法图解8

步骤8

第三次大火，复炸半分钟左右，出锅控油
糖醋里脊的做法图解9

步骤9

锅里少许底油，放入备好调料汁不停搅拌熬制打泡，汁液粘稠
糖醋里脊的做法图解10

步骤10

放入炸好的肉条大火翻炒，至裹满糖醋汁
糖醋里脊的做法图解11

步骤11

盘底放上生菜叶，出锅，外酥里嫩，酸酸甜甜，孩子们的最爱

糖醋里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-02 · 河北省

©本菜谱的做法由 肉嘟嘟bzov 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 炒 酸 微酸 茄汁味
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