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上汤白菜丝～的做法

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上汤白菜丝～

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喜欢吃上汤娃娃菜的汤，但是对于里面大片的、娃娃菜叶子，觉得太不方便嚼了。特别是聚会的时候，当着别人的面，夹着一大片菜叶子、汁水淋漓地吃……好尴尬呀！所以把白菜切成了丝，觉得很不错。直接切丝来做，白菜更入味儿，也方便吃。虽然菜看起来不那么高大上吧。参与活动: #家乡年味鲜才够味 | 补齐你的家乡年味为家乡美食打CALL#

食材清单加入采购清单

白菜适量

、

火腿肠一根

、

松花蛋 1个

、

咸鸭蛋 1个

、

植物油适量

、

鸡精 1勺

、

生抽很少量

、

蒸鱼豉油很少量

、

盐少量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
如图准备食材。白菜切丝，鸭蛋、松花蛋切丁，火腿肠切丝。
步骤2/6 点击查看大图
锅里放适量的油，小火加热，放入松花蛋和咸鸭蛋，慢慢煸炒，到咸鸭蛋黄出油。
步骤3/6 点击查看大图
加适量的水，可以刚没过所有白菜的量。
步骤4/6 点击查看大图
水烧开之后，咸鸭蛋黄让汤变得金黄。这时加鸡精、少量的生抽、蒸鱼豉油、一点儿盐，尝尝味道，微咸就好。
步骤5/6 点击查看大图
把白菜放入，火腿丝放在上面。
最后一步点击查看大图
白菜煮熟了，就可以了。汤汁很鲜美，白菜很入味儿。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-31

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