是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
蒜蓉蒸生蚝的做法 点击查看大图

蒜蓉蒸生蚝

浏览 173959 · 收藏 5522
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食a色

生蚝这东西，还是在外面吃吃就好。平日里也不常吃这玩意儿，拿到手里一脑子的茫然。制熟倒是不太难，万能的清蒸大法几乎不要什么技术含量和手段。但是要把这闭合紧实的牡蛎壳撬开，实在叫人犯难。虽然提前在网上做了攻略，觅得方法一二三，但实操起来还是颇感不得要领。没有专用蚝刀，准备了改锥，小刀两把。从方法一到方法三，最后终于在蚝壳尖儿上找到了突破口。撬壳技能逐渐娴熟，开壳越来越轻松。尽管如此，也还是不太乐意去折腾这玩意儿。 而把蚝肉变熟，就简单多了，配点儿大蒜末，放锅里蒸蒸，连盐都不用，就吃这自然的鲜甜味道。出锅后浇上少许热油，看起来更是油亮鲜美。 参与活动: #家乡年味 鲜才够味 | 补齐你的家乡年味 为家乡美食打CALL#
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
生蚝 6个
、
大蒜 6瓣
、
食用油 适量
、
葱花 少许
、
热油 少许
烹饪步骤
小贴士

1、生蚝壳从尖头撬开比较好操作。 2、蒸生蚝可以不用放盐，就吃本身的鲜甜味道。 3、蒸制时间不宜太久，以免太过老熟影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-30 · 四川省

换个做法

蒜蓉蒸生蚝的相关分类

葱香味 下酒菜 荤菜 瑞士卷 大闸蟹 山楂 更多

蒜蓉蒸生蚝的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许