葱烧豆腐
豆腐营养丰富,蛋白质和钙的含量都非常高,用大葱和家常调料烧一下,鲜美入味,一点儿不比荤菜差。端上年饭桌,开胃有滋味。 参与活动: #家乡年味 鲜才够味 | 补齐你的家乡年味 为家乡美食打CALL#
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步骤1/7
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备料
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步骤2/7
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豆腐掰成大块
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步骤3/7
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大葱斜切段,加【调料】混合均匀
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步骤4/7
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不粘锅加热,倒油,油温5、6成热时倒入豆腐,中火,先不要翻动,等底部定型后轻轻晃动几下,用铲子翻动,将几面煎至微黄
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步骤5/7
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倒入【调料汁】
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步骤6/7
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中火咕嘟2分钟,芡汁透明,汤汁浓稠,出锅
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最后一步
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浓香滑嫩
1. 豆腐选用质地结实的老豆腐、韧豆腐,耐煮不碎,味道和口感都很好;
2. 手掰大块不但省事,还易挂汁;
3. 调料可随口味调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-26 · 北京市
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