家常日本豆腐

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滑嫩嫩的日本豆腐裹着鲜浓的汤汁，一口一个，入口即化，吃的不仅是美味，更是乐趣。配着米饭，很快“一扫光”。参与活动: #家乡年味鲜才够味 | 补齐你的家乡年味为家乡美食打CALL#

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56克
24克
59克

781
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

日本豆腐 280克

、

青辣椒 25克

、

红辣椒 25克

、

黑木耳 25克

、

大蒜 10克

、

植物油 40克

、

玉米淀粉 20克

、

以下是调料汁材料：盐 1克

、

生抽 15克

、

蚝油 10克

、

老抽 4克

、

白糖 5克

、

玉米淀粉 3克

、

清水 150克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备料
步骤2/9 点击查看大图
日本豆腐切1.5公分的厚片，青红辣椒切段，木耳切粗丝，大蒜切碎
步骤3/9 点击查看大图
盘中放玉米淀粉，将日本豆腐裹满淀粉并放在盘中备用
步骤4/9 点击查看大图
【调料汁】材料入碗混合均匀
步骤5/9 点击查看大图
锅中倒油，油热后倒入豆腐片，煎至两面金黄
步骤6/9 点击查看大图
倒入蒜末、青红辣椒段、木耳丝
步骤7/9 点击查看大图
倒入【调料汁】，咕嘟半分钟左右
步骤8/9 点击查看大图
汤汁浓稠即出锅
最后一步点击查看大图
滑嫩可口超下饭

小贴士

1. 日本豆腐易碎，裹淀粉可使形状完整，还能吸收汤汁入味； 2. 配菜无需多，主要起点缀和增加营养、口感的作用； 3. 调料种类和用量可随口味调整，还可做成糖醋味、麻辣味等多口味； 4. 此做法同样适用普通锅灶。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-26 · 北京市

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