美味的冬笋红烧肉
每年的这个季节都会采购一些冬笋,不过有时吃冬笋会有一点麻嘴,今天尝试了冬笋红烧肉,不麻嘴,还有笋的清香和爽脆。 参与活动: #本周热榜来袭!#
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
准备一块带皮五花肉,3只冬笋。
-
步骤2/9
点击查看大图
五花肉洗净后冷水下锅焯水。
-
步骤3/9
点击查看大图
冬笋纵向切开,去皮,切块。
-
步骤4/9
点击查看大图
冬笋焯水。
-
步骤5/9
点击查看大图
焯水后的五花肉切成2厘米见方的块。
-
步骤6/9
点击查看大图
锅里少放一点油,五花肉小火至各面金黄。
-
步骤7/9
点击查看大图
高压锅中加入开水、生抽、老抽、冰糖、姜片、葱段、八角,下入焯水后的冬笋,煎炒后的五花肉,以及黄酒。高压锅加压后煮15分钟。
-
步骤8/9
点击查看大图
捞出肉和笋,加入两勺汤汁,再加少许冰糖。
-
最后一步
点击查看大图
收汁至汤汁粘稠即可。
1 冬笋提前焯水,可减轻麻嘴感。
2 冬笋和肉同时加入高压锅,冬笋高压后依然可以保持爽脆,且不麻嘴。
3 五花肉煎炒时候容易喷溅,需要小火,且注意安全。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-25 · 天津
冬笋红烧肉的相关分类
冬笋红烧肉的相关推荐
-
小葱拌豆腐
4692688人看过 -
#硬核菜谱制作人#自制钵钵鸡
8414838人看过 -
酸蒜甜咸五香瓜
533075人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#「五香水煮花生」宵夜下酒菜
2952543人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2404904人看过 -
娃娃菜炒瘦肉
38421人看过 -
早餐蔬菜蛋饼
196329人看过 -
五香茶叶蛋
29083949人看过 -
爽脆酱黄瓜
553665人看过 -
清蒸鱼段
2152338人看过 -
#童年不同样,美食有花样#蒸水蛋
153490人看过 -
#就是红烧吃不腻!#红烧茭白
4373202人看过