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排骨年糕 |《繁花》同款排骨年糕

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kaoker烘焙日记

“外面东西再好吃，总归跟排骨年糕不好比的”在看剧版《繁花》的精彩剧情时，被剧中的沪上美食深深吸引，今天就来复刻一下汪小姐钟爱的排骨年糕吧！ 简简单单的排骨和年糕，是故事中一道情感交融的甜蜜菜肴。金黄酥脆的排骨，蘸着灵魂酱汁，一口咬进去肉嫩多汁，配上糯叽叽的年糕，好吃！复刻鲜得来排骨年糕，配方靠谱！做法周全！快学起来！ 参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#
食材清单 加入采购清单
配菜(中级)
食材
、
中排年糕 4片
、
猪大排 2片
、
食用油 5ml
、
淀粉 5g
、
生姜 5g
、
小葱 5g
、
饮用水 200ml
、
酱汁
、
葱姜水 180ml
、
有机酱油 25g
、
白砂糖 20g
、
淀粉 5g
、
五香粉 1g
、
面糊
、
鸡蛋 1个
、
饮用水 20ml
、
面粉 20g
、
淀粉 10g
、
食用油 5ml
、
盐 1g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-23 · 广东省

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