青椒火腿披萨

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真的发现自从爱上做美食之后，在外面吃到自己喜欢的食物，就会忍不住想自己做。今天就想念青椒披萨的味道了，勇敢尝试去做，没想到成功了。如果你也喜欢吃，也热爱做美食，那一定要试试呀。
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青椒火腿披萨的用料

青椒 半个 火腿肠 1根
马苏里拉芝士碎 50克 番茄酱 2勺
高筋面粉 250克 低筋面粉 100克
温水 200ml 酵母粉 3克
食盐 4克 白砂糖 5克
黄油 20克

青椒火腿披萨的做法

青椒火腿披萨#龙年好运来 乐享豪吉味#的做法图解1

步骤1

先做一个波兰种：准备100克高筋面粉，1克干酵母粉，100毫升温水，因为含水量太高，一定要用刮刀将三者刮拌均匀，放到温暖的地方室温发酵三小时。
青椒火腿披萨#龙年好运来 乐享豪吉味#的做法图解2

步骤2

如果有时间可以室温发酵一小时后，再拿到冰箱里冷藏发酵一夜，这就是发酵好的波兰种。
青椒火腿披萨#龙年好运来 乐享豪吉味#的做法图解3

步骤3

再准备150克的高筋面粉、100克的低筋面粉、2克干酵母粉、4克食盐、5克白砂糖(如果不严格控糖，可以加入10克到20克)、100毫升的温水。
青椒火腿披萨#龙年好运来 乐享豪吉味#的做法图解4

步骤4

所有食材还是先用刮刀翻拌，再加入波兰种翻拌。
青椒火腿披萨#龙年好运来 乐享豪吉味#的做法图解5

步骤5

最后加入20克室温软化的黄油。
青椒火腿披萨#龙年好运来 乐享豪吉味#的做法图解6

步骤6

下手揉成光滑的面团，再分成大小均匀的几个小面团，盖保鲜膜室温发酵30分钟。
青椒火腿披萨#龙年好运来 乐享豪吉味#的做法图解7

步骤7

发酵好以后取一个面团，底部撒一层玉米面，直接按压推开。
青椒火腿披萨#龙年好运来 乐享豪吉味#的做法图解8

步骤8

也可以直接放到烤盘上按压塑形，最后整理成这样的形状。
青椒火腿披萨#龙年好运来 乐享豪吉味#的做法图解9

步骤9

用刀叉扎出花纹。
青椒火腿披萨#龙年好运来 乐享豪吉味#的做法图解10

步骤10

这就是全部做披萨需要准备好的食材：披萨胚、番茄酱、火腿切成大一点的火腿粒、青椒切小段、芝士碎。
青椒火腿披萨#龙年好运来 乐享豪吉味#的做法图解11

步骤11

先烤披萨胚，提前预热烤箱200度烤10分钟。
青椒火腿披萨#龙年好运来 乐享豪吉味#的做法图解12

步骤12

烤好以后放凉，吃不完可以放冰箱冷冻保存，取一个表面刷一层番茄酱。
青椒火腿披萨#龙年好运来 乐享豪吉味#的做法图解13

步骤13

撒一层芝士碎。
青椒火腿披萨#龙年好运来 乐享豪吉味#的做法图解14

步骤14

再放入火腿、青椒。
青椒火腿披萨#龙年好运来 乐享豪吉味#的做法图解15

步骤15

最后再撒入一层芝士碎。
青椒火腿披萨#龙年好运来 乐享豪吉味#的做法图解16

步骤16

提前预热烤箱180度烤10分钟即可。真的很成功，很好吃。

青椒火腿披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-23

©本菜谱的做法由 小糖果👗 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 烤 电器 豪吉
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