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豆腐肠

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金齿小厨

豆腐肠是我家比较喜欢吃的一种香肠，做这个的关键是豆腐要好，做出来才不会发酸，配料可以根据自己口味适当增减，但一定得选好豆腐。肉和豆腐的比例可以对半开，这样吃着像肉肠，豆腐多一些肉少一点更有豆腐肠的风味，今年我选择豆腐多一些的做法 参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#
食材清单 加入采购清单
老豆腐 6斤
、
后腿肉 3斤
、
食盐 90克
、
茴香籽粉 20克
、
八角粉 20克
、
草果粉 10克
、
胡椒粉 5克
、
辣椒粉 适量
、
高度白酒 80克
、
红曲米粉 2克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-23

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