红枣提子干奶香暄饼
这一款蓬松暄软的 金黄色发面饼 加入了 雀巢鹰麦炼乳 红枣丁 和提子干 口感丰富 香甜绵软…… 只需调一份面糊 煎上三两分钟 瞬间 整间屋子都香喷喷滴~~ 参与活动: #新年好食,只炼好事#
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步骤1/11
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小碗中放入酵母粉 加入50克温水搅拌至酵母融化备用
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步骤2/11
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南瓜泥放入料理盆中 加入白糖 和雀巢鹰麦炼乳搅拌至白糖溶化
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步骤3/11
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拌匀的南瓜泥中 倒入酵母水 再加入150克温水 搅拌均匀 拌匀的湿料中 筛入200克面粉 边筛边搅拌
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步骤4/11
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所有干粉搅拌均匀
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步骤5/11
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搅拌成比较粘稠的面糊
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步骤6/11
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拌好的面糊 室温发酵1小时左右
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步骤7/11
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准备好少许 提子干 红枣去核 切成小丁 和提子干放在一起 备用
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步骤8/11
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发酵好的面糊会呈现大量的气孔 红枣丁和提子干放入面糊中 搅拌均匀 同时给面糊排气
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步骤9/11
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煎蛋锅烧热放入少许黄油 烧至融化。调好的面糊 分别盛入锅内 小火煎至底面定型 大约煎制2分钟左右 底面煎至定型 翻面 继续煎至两面金黄 按压小饼侧面 能快速回弹 就说明完全熟透了 拣出即可
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步骤10/11
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稍稍放凉 摆入盘中
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最后一步
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✅完成✅
面粉的用量 可以根据面糊的稀稠程度调整 最后的面糊是偏粘稠 偏厚一点的状态就可以 。不能太稀 面糊太稀 煎完的小饼会有黏腻感。
果干的选择可以根据自己的喜好添加 比如 瓜子仁 核桃仁 榛仁等等都可以
黄油也可以用平常的食用油代替 但用黄油味道会更香。
没有煎蛋锅 也可以用平底锅煎 ,程序都一样。只要保证全程用小火 就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-21
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