冬笋雪菜豆瓣汤
这个菜是我的家乡菜，每个在外的启东人都想吃的一个情怀！烧这个菜用菜籽油最好吃！ 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，精选优质原料，纯物理压榨工艺，风味纯正，地道，香浓，外婆香小榨菜籽油少油烟泡沫，煎炒煮榨皆宜 ！ 参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#
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先来个成品图
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食材准备!，雪菜提前摘洗干净，用适量盐揉搓，然后洗净挤干
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冬笋洗净切丝
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热锅，放一勺金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
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油热
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放入冬笋丝，快速煸炒一会儿
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放入豆瓣和雪菜，快速煸炒均匀
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放适量水没过食材，大火烧开，略煮5分钟
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步骤9/10
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先尝尝味道，根据自己口味放一点点盐，出锅！
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最后一步
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这个菜一个字，鲜！
这个菜也是素的腌笃鲜！煮开后略煮几分钟就不要盖锅盖，不然雪菜会发黄！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-01-20
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