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家常蛋挞的做法

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家常蛋挞

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 2个

、

白砂糖 50克

、

纯牛奶 170毫升

、

蛋挞皮 8个

、

葡萄干若干

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1-先将蛋挞皮从冷冻箱取出，放置托盘中，常温解冻；
步骤2/10 点击查看大图
2-做蛋挞液：先将2个鸡蛋（约100g）打碎放入碗中；
步骤3/10 点击查看大图
3-将碗中鸡蛋搅拌均匀；
步骤4/10 点击查看大图
4-在蛋液中加入170g纯牛奶，并搅拌均匀；
步骤5/10 点击查看大图
5-称量50g白糖倒入上述蛋液中，并搅拌均匀；
步骤6/10 点击查看大图
6-为了让蛋挞液更加细腻，需将上述蛋液进行过滤1-2遍；
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7-将过滤好的蛋液倒入蛋挞皮，约8-9分满即可，根据爱好可加入葡萄干、核桃仁、瓜子仁均可，也可不加。
步骤8/10 点击查看大图
8-烤箱200度，预热5分钟；
步骤9/10 点击查看大图
9-预热结束后，将装有蛋挞液的托盘放入烤箱，设置烤箱温度200度，烘烤时间40分钟；
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10-成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-20 · 北京市

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