生煎包
-
步骤1/6
点击查看大图
面团揉到光滑状态,醒面10分钟,分成每个20克剂子,然后擀面中间厚,四周薄一点
-
步骤2/6
点击查看大图
肉馅部分除了葱姜水,其余都搅拌均匀,葱姜水分次慢慢加入,边加边搅拌,每次搅拌到水被肉稀释,再加葱姜水…最后到图片这状态
-
步骤3/6
点击查看大图
皮20克,肉馅可以25克到30克,新手可以肉馅少加一点
-
步骤4/6
点击查看大图
用魔飞锅,放入生煎包,倒入冷油,锅子高温加热5分钟,不需要盖盖子,5分钟后加一点水,然后盖上盖子高温十分钟,十分钟后撒葱花、白芝麻…再焖2分钟就可以出锅了
-
步骤5/6
点击查看大图
出锅
-
最后一步
点击查看大图
底部一点焦脆,香味十足
这是半发面的生煎包,所以发面时间不宜太久,你也可以用低筋面粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-20
生煎包的相关分类
生煎包的相关推荐
-
年糕螃蟹
156833人看过 -
李孃孃爱厨房之一一卤鹅
169713人看过 -
淋面(镜面)巧克力慕斯-熊谷裕子配方
111432人看过 -
#夏日撩人滋味#白灼【黑虎虾】肉质鲜美细嫩
490030人看过 -
酥到掉渣的奶香蛋卷
362799人看过 -
奶油口蘑炖鸡排
155776人看过 -
海绵小蛋糕
109714人看过 -
鸡蛋卷
18423人看过 -
黑芝麻蛋卷
9680人看过 -
广式肠粉-秘方附酱汁做法
12887409人看过 -
纸杯蛋糕
35979人看过 -
#年夜饭菜谱#菠菜饼
166198人看过