【好彩头年夜饭】行运一条龙发财麻将

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过年啦！过年啦！一款好吃好玩还好看的发财麻将饼干分享给大家，新年朋友聚会打牌安排上，氛围感满满，祝大家龙年红红火火，财运旺旺~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

雀巢鹰唛炼奶 15克

、

雀巢淡奶油 20克

、

黄油 70克

、

糖粉 40克

、

低筋粉 150克

、

蛋液 20克

、

镜面：艾素糖 150克

、

镜面：水 15克

、

糖霜：蛋白粉 4克

、

糖霜：清水 15克

、

糖霜：糖粉 60克

、

黄色色素适量

、

红色色素适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好食材
步骤2/15 点击查看大图
软化的黄油+糖粉搅打均匀，加入蛋液拌匀
步骤3/15 点击查看大图
加入雀巢鹰唛炼奶
步骤4/15 点击查看大图
加入雀巢淡奶油搅打均匀
步骤5/15 点击查看大图
过筛入低筋粉，拌匀至无干粉，团成团冷藏松弛半小时
步骤6/15 点击查看大图
将面团取出擀平，高度约3mm
步骤7/15 点击查看大图
用方形模具切出饼干胚，可做24个饼框+16块小饼干
步骤8/15 点击查看大图
摆在烤网上，入烤箱160度烤5分钟左右出炉，饼框烤8分钟
步骤9/15 点击查看大图
艾素糖+清水煮沸至165度
步骤10/15 点击查看大图
轻震掉气泡，倒入2/3份镂空的饼干中，冷却定型
步骤11/15 点击查看大图
蛋白粉加水打发，分次加入糖粉拌匀，调出红黄2色，小饼干用红色勾边填色，镜面饼干写字晾干
步骤12/15 点击查看大图
取一份镜面饼干放底下，用糖霜沾上一片镂空饼干，放入糖珠后
步骤13/15 点击查看大图
再用一块带字的镜面饼干封面即可
步骤14/15 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/15

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-18 · 广西壮族自治区

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