快手年夜菜｜辣椒炒肉
春节了，你是不是还在发愁年夜饭做几道硬菜？凉菜？热菜？蒸菜还是小炒？今天分享一道快手年夜菜～辣椒炒肉，制作简单味道麻辣川香，吃腻了大鱼大肉的时候来一盘真的非常下饭！
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步骤1/12
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准备食材
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步骤2/12
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瘦肉片加老抽上色
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步骤3/12
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螺丝椒切滚刀
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步骤4/12
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大蒜拍碎备用
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步骤5/12
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锅烧热，倒入螺丝椒，加少许盐干煸至表皮出现虎皮的感觉盛出
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步骤6/12
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炒锅放少许菜籽油，倒入五花肉片煸炒
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步骤7/12
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至微卷翘状后倒入瘦肉片，充分翻炒均匀
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步骤8/12
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倒入螺丝椒，豆豉，姜片，大蒜
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步骤9/12
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淋入黄酒和老抽上一下色
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步骤10/12
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倒出两勺豪吉麻辣川香汁倒入锅中
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步骤11/12
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翻炒均匀，出锅！
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-01-17 · 天津
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