玫瑰豆沙面包
姥姥做了玫瑰豆沙酱，除了包油糕，余下的就让我来弄面包吧。正好答应了学生给他们做好吃的。 参与活动: #除夕宴C位帝王蟹 就要年年有“钳”#
72克
35克
177克
1435
千卡
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步骤1/13
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高筋面粉200克硬红全麦面粉130克高糖酵母5克糖15克盐2克混合均匀
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步骤2/13
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加入250～300毫升牛奶混合成团，包裹保鲜膜静置15分钟。
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步骤3/13
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静置后的面团加入软化的黄油60克，揉到黄油被面团均匀吸收，不沾手、不占面板。盖上保鲜膜发酵。室温30～60分钟。（取决于室内温度）
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步骤4/13
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发酵好的面团，中间戳洞洞也不会回缩。
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步骤5/13
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发酵好的面团分割成8份。
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步骤6/13
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整成椭圆形。
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步骤7/13
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擀开，一侧稍薄一些，最后收口用。
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步骤8/13
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铺上红豆沙。
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步骤9/13
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卷好
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步骤10/13
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全部操作完成后盖上保鲜膜二次发酵。30～60分钟。
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步骤11/13
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发酵好长这样。烤箱180℃预热10分钟。
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步骤12/13
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保持180℃，烤制25～40分钟。
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最后一步
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出炉后长这样。
这里的糖比较少，是因为姥姥的豆沙馅很甜，所以就少放了一些糖。
这个发酵时间整体偏长，是因为冬天家里温度相对较低，就延长了发酵时间。大家可以视情况改变。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-01-16 · 山西
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