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年夜饭-炸茄盒、炸藕合、肉酿辣椒的做法

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年夜饭-炸茄盒、炸藕合、肉酿辣椒

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茄子 1个

、

肉末 200克

、

肉馅葱花适量

、

肉馅姜末（可不加）适量

、

肉馅生抽适量

、

肉馅蚝油适量

、

肉馅盐适量

、

肉馅白胡椒粉适量

、

肉馅五香粉适量

、

肉馅黄酒/料酒适量

、

肉馅香油适量

、

藕 1节

、

辣椒 3个

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肉切块洗净，将肉和葱姜放入绞肉机中搅成肉馅
步骤2/9 点击查看大图
加入点苹果醋，味极鲜，耗油、盐、十三香、鸡精，老抽，调一下肉馅
步骤3/9 点击查看大图
辣椒去掉辣椒把儿，茄盒藕盒切片中间不断
步骤4/9 点击查看大图
将肉馅塞进去，用淀粉糊一下，防止肉馅掉出来
步骤5/9 点击查看大图
鸡蛋打散，先沾蛋液
步骤6/9 点击查看大图
再裹一层面粉
步骤7/9 点击查看大图
油烧热，放入裹好面粉的蔬菜，炸至金黄就可以吃了~
步骤8/9 点击查看大图
大人可以调个蒜汁蘸着吃，小朋友可以蘸着冠利的塔塔酱吃~
最后一步点击查看大图
超美味~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-12

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