健身餐：内酯豆腐蔬蛋煲(一人食)
菜品创作背景： 高蛋白高膳食纤维低碳低盐 食材本味 下班健身后已经比较晚了，不想点外卖，还是觉得自己做的好吃和放心。适合于想易操作、不耗时、一锅满足营养均衡的朋友 参与活动: #黄河路爆款美食图鉴#
13克
34克
39克
399
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
-
步骤1/5
点击查看大图
内酯豆腐取出备用
-
步骤2/5
点击查看大图
生菜1把洗净后切碎(不用太碎，后面下锅会变软，太碎了影响纤维素的组织)
-
步骤3/5
点击查看大图
鸡蛋2颗打散备用
-
步骤4/5
点击查看大图
青椒1个切丁；大蒜2瓣切丁；混合菜(盒马买的，里面本身就是半成品，包含了胡萝卜丁、豌豆粒、玉米粒，如果没有可以单独准备食材)
-
最后一步
点击查看大图
下锅阶段步骤：1.加入适量食用油(无需太多，锅底能过一层油即可，主打清淡)，大火锅热加入步骤4的青椒丁、蒜丁、混合菜丁，大火炒约1分钟，青椒断生即可；2.加入步骤2的生菜碎、一勺耗油，调至中火翻动几下，将耗油的味道炒均匀；3.加入步骤1的内酯豆腐：用锅铲稍微切几下铺在表面(别搅动或切太小，否则吃不出豆腐口感)；4.均匀淋上蛋液，使蛋液裹满所有食材，盖上锅盖，调小火，焖约1分钟；5.鸡蛋液凝固成熟即可出锅!
Tips：
A.本身这道菜是低盐的，调味料只有耗油，咸味来自于耗油，如果觉得不够咸，可以出锅前淋上适量生抽or蒸鱼豉油~
B.追求点缀和葱香的，出锅前可撒上葱花
❗️注意点：
这道菜所有食材易熟不用炒太久，以免破坏食材本身营养。在加入耗油之后，火候调中火，别太大了，耗油高温容易糊(自己踩过雷)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-01-12
内酯豆腐蔬蛋煲的相关分类
内酯豆腐蔬蛋煲的相关推荐
-
家常内酯豆腐
339000人看过 -
#憋在家里吃什么#5分钟轻松搞定的凉拌内酯豆腐|好吃的添盘
592412人看过 -
内酯豆腐虾仁蒸蛋
174811人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1389310人看过 -
夏日必备~捞汁内酯豆腐松花蛋
163057人看过 -
家常菜：包菜炒粉丝，真的比肉还好吃
861473人看过 -
口蘑鸡翅，一口一个太香了！！
948479人看过 -
#我心中的冬日限定#肉末内酯豆腐
176422人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
640870人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁内酯豆腐
151056人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
8378120人看过 -
鱼香肉丝
5735049人看过
