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荔浦芋头红烧鸡肉煲的做法

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荔浦芋头红烧鸡肉煲

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荔浦芋头烧鸡块是一道色香味俱佳的传统菜肴，它结合了荔浦特产的芋头和鸡肉的鲜美，通过烧和煲让两种食材的风味完美融合。参与活动: #黄河路爆款美食图鉴#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 掌勺(高级)

鸡胸肉 1块

、

荔浦芋头 1个

、

豆腐乳 1块

、

老抽 2勺

、

葱蒜末 10g

、

生抽 3勺

、

炖肉料包 1包

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1、鸡胸肉洗净后切成大块，荔浦芋头去皮洗净切块；
步骤2/9 点击查看大图
2、葱蒜切末，碗中放入豆腐乳、生抽、老抽调匀；
步骤3/9 点击查看大图
3、冷锅加入油，烧热，加入葱蒜花椒炒出香气；
步骤4/9 点击查看大图
4、放入鸡块炒变色，再加入荔浦芋头块；
步骤5/9 点击查看大图
5、加入调好的豆腐乳酱油料汁儿；
步骤6/9 点击查看大图
6、翻炒均匀；
步骤7/9 点击查看大图
7、砂锅中香菇片、芋头铺满锅底；
步骤8/9 点击查看大图
8、放入炒上色的鸡肉芋头、放入一个料包，加水没过食材；
最后一步点击查看大图
9、水开后转小火炖，其间翻炒防止粘锅，煲30分钟，一锅咸香软嫩的荔芋烧鸡块煲就做好啦。荔浦芋头的特殊香气，加上红烧的鸡块，味道十分有特色，美味。

小贴士

1、不担心太油的可以选带皮的鸡肉口感会更滑嫩。 2、煲出来的鸡肉芋头是比较干的，可以淋上喜欢的将料汁儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-11 · 河南省

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