酸菜汤面
酸香开胃的一款面条 热呼呼滴 ……暖胃更暖心~ 参与活动: #黄河路爆款美食图鉴#
-
步骤1/6
点击查看大图
前腿猪肉肥瘦分开 分别切成肉丝备用 葱白切成葱丝 一小把虾皮和葱丝放在一起。酸菜用清水冲洗一下 攥干水 备用
-
步骤2/6
点击查看大图
炒锅烧热 先放入肥肉丝小火炒出油脂肥肉炒至出油 放入葱丝和虾皮 炒香 虾皮炒出鲜香味 放入瘦肉丝 大火煸炒
-
步骤3/6
点击查看大图
肉丝炒至断生 放入酸菜 酸菜炒2分钟左右 炒干酸菜表面的水分 酸菜炒透 炒至吸干肥肉的油脂 淋入2汤勺生抽 炒出鲜香味 锅中加入足量的开水 大火煮沸
-
步骤4/6
点击查看大图
酸菜汤煮开 汤中加入1汤勺鲜鸡汁 1汤勺蚝油 酸菜汤大火煮10分钟 煮出酸香味 适量的挂面 下入煮好的汤中 煮3分钟 撒入食盐调味
-
步骤5/6
点击查看大图
面条煮至完全熟透 即可关火 捞入碗中
-
最后一步
点击查看大图
✅完成✅
清洗酸菜 可以根据自己的口味选择冲洗的次数 喜欢吃酸一点的就少洗几次 ,喜欢吃淡一些的可以浸泡一下 再多冲洗几次。
一定要用肥肉 炒出油脂 或者用五花肉炒
用猪油炒过的酸菜 香味更浓。
酸菜要炒干 炒透 再加水煮
盐的用量要比平时少些 因为酸菜有咸味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-11 · 北京
酸菜汤面的相关分类
酸菜汤面的相关推荐
-
酸菜汤
212799人看过 -
#餐桌上的春日限定#酸菜粉条
1148691人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11483916人看过 -
【母亲节】麻婆豆腐—妈妈的味道
42071339人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5892122人看过 -
酸菜汤
196526人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73331924人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25368024人看过 -
东北排骨炖豆角 | 酱浓味鲜
12548040人看过 -
五花肉炖酸菜
1251949人看过 -
盐水煮毛豆
11484687人看过 -
#网红美食我来做#番茄金针菇肥牛
40734443人看过