「话梅排骨」酸甜不腻巨巨巨下饭,跟我做零失败
真的很爱做排骨,因为太多好吃的吃法啦,做过那么多次都是按这个量,注意看下面的小贴士,不会失败哦
102克
92克
35克
1331
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
8颗话梅,泡水10分钟
-
步骤2/7
点击查看大图
排骨凉水下锅焯水,加姜片、葱段、一勺料酒,煮出血水后撇开浮沫捞起(不要煮太老)
-
步骤3/7
点击查看大图
锅中加入12颗左右冰糖,炒融化炒出糖色
-
步骤4/7
点击查看大图
倒入排骨翻炒上色
-
步骤5/7
点击查看大图
1.加入热水(这个很重要)没过排骨 2.加入话梅和话梅水3.加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2个八角、2片香叶
-
步骤6/7
点击查看大图
盖上锅盖炖40分钟,关注不要烧干水,最后的汁水可以翻炒几下收汁装碟。
-
最后一步
点击查看大图
完成噜,真的很好吃秒清盘!
焯水时需要凉水下锅,后面煮排骨加水需要加入热水,以免排骨遇冷收缩,肉质变紧,注意好这两点,排骨煮出来不会柴
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-08 · 广西壮族自治区
话梅排骨的相关分类
话梅排骨的相关推荐
-
糖醋排骨
671691人看过 -
擂椒皮蛋
918316人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
803035人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
420422人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
9966421人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝
624661人看过 -
苹果黄芪水 超简单的做法,低成本养生
469602人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5197870人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
844614人看过 -
低脂菌菇三鲜汤
756160人看过 -
开胃下饭菜!话梅排骨!
24064人看过 -
#汤圆创意吃法#三丝炒蛋
511261人看过