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美味鲍鱼花螺鸡煲的做法

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美味鲍鱼花螺鸡煲

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡半只

、

鲍鱼适量

、

花螺适量

、

洋葱适量

、

姜 4片

、

蒜 4瓣

、

小葱 2根

、

生抽适量

、

盐少量

、

糖少量

、

耗油少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好材料，洗净。
步骤2/9 点击查看大图
下油，大火鸡两面煎稍微变色，2-3分钟左右。
步骤3/9 点击查看大图
大火鲍鱼两面煎黄，1-2分钟左右。（尽量少油，我这里油多了）
步骤4/9 点击查看大图
放姜、蒜、洋葱爆香后加入调味料。
步骤5/9 点击查看大图
加入适量水，汤汁煮沸，勺子尝一下味道。
步骤6/9 点击查看大图
汤汁倒入砂锅。
步骤7/9 点击查看大图
放鸡和鲍鱼
步骤8/9 点击查看大图
水稍微没过鸡肉就行，海螺最后放。
最后一步点击查看大图
中小火煮10分钟加葱段，关火焖5分钟左右。

小贴士

1.汤汁味道浓一点，因为后面要加水。 2.嫩鸡一般10-15分钟就熟了，不用太久，太久了会老。 3.花螺放最上面，汤汁不会掩盖海鲜味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-07 · 广东省

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