抹茶淡奶油饼干，微苦清新抹茶香，搭配细腻淡奶油，呈现令人陶醉
今天做一款简单的抹茶淡奶油饼干。这款饼干以抹茶的独特风味为基调，搭配淡奶油的细腻，在口中呈现出香醇与浓郁，口感丰富细腻。
141克
21克
194克
2124
千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/16
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把低筋面粉135克、玉米淀粉35克、抹茶粉10克，放一起拌匀一下备用。
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步骤2/16
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室温软化完全的无盐黄油100克，筛入糖粉60克，打发至体积变大，颜色变淡。
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步骤3/16
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放至室温的淡奶油100克，分次加入打发。
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步骤4/16
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每次打发均匀后再加淡奶油，不要一次加入。
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步骤5/16
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筛入准备好的粉类、盐2克。
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步骤6/16
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用刮刀拌至颜色均匀。
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步骤7/16
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准备一张油纸，把面团捏成长条状。
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步骤8/16
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放入模具里压平整，放冰箱冷冻至定型。
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步骤9/16
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取出定型的面团，切成等量的小块状。
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步骤10/16
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均匀地排列在烤盘上，每个之间留一点空隙防止膨胀粘连。
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步骤11/16
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烤箱160℃提前预热到温度，放入烤制20-25分钟左右。
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步骤12/16
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烤好取出，放凉密封保存。
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步骤13/16
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抹茶淡奶油饼干，完成O(∩_∩)O
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步骤14/16
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独特抹茶风味为基调，搭配淡奶油的细腻。
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步骤15/16
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抹茶浓郁，清新微苦有回味，饼干酥脆香浓
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最后一步
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入口即化的质地让人回味无穷，仿佛品尝到了抹茶园间清风拂面的感觉。
1、抹茶粉的量可以根据个人口味进行调整，增加或减少。
2、淡奶油需回温至室温，防止过冷让黄油结块。
3、烘烤时间因烤箱温度而异，注意观察烤制过程，避免烤焦。
4、饼干出炉冷却后变得更加酥脆，等它完全冷却后密封保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-01-07 · 上海
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