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莲白回锅肉的做法

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莲白回锅肉

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日子不紧不慢、每天好好吃饭～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

五花肉 300克

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

白糖适量

、

豆瓣酱 1勺

、

生姜 1块

、

豆豉 5g

、

圆白菜半个

、

花椒几粒

、

大葱适量

、

甜面酱一小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉凉水入锅，放入葱姜、料酒、盐，煮开后继续煮20分钟，晾凉后切薄片备用；
步骤2/8 点击查看大图
圆白菜撕成大片，热锅凉油，放入圆白菜翻炒至断生后盛出备用；
步骤3/8 点击查看大图
锅中再次放油，放入五花肉片翻炒出油脂；
步骤4/8 点击查看大图
放入葱姜、干椒节、花椒、豆豉炒香；
步骤5/8 点击查看大图
放入一勺郫县豆瓣酱、小半勺甜面酱、老抽炒出酱香味；
步骤6/8 点击查看大图
倒入圆白菜，放入生抽、糖、白胡椒粉、松茸鲜
步骤7/8 点击查看大图
放入青红辣椒、出锅前烹入一勺锅边醋即可；
最后一步点击查看大图
来吧、吃饭喽～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-06 · 山西省

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