家庭自制韩式甜辣鸡爪

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作为一个延边人，每次回老家必吃的就是各个啤酒店的辣鸡爪，每个店的味道不尽相同，在网上找了各种菜谱，终于做出来我爱吃的味道，和最好吃的啤酒店里味道一模一样，在家里也能实现辣鸡爪自由啦~

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117克
175克
73克

1951
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 10只

、

八角 1颗

、

香叶 1片

、

蒜 1头

、

大葱 1颗

、

姜 5片

、

料酒 3勺

、

韩式辣酱 3勺

、

番茄酱 3勺

、

辣椒粉 1勺

、

白糖 2勺

、

牛肉粉 1勺

、

生抽 3勺

、

老抽少许

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡爪洗干净，把指甲剪掉，鸡爪关节处的黏液记得划开挤掉，加入葱姜料酒简单焯水，撇掉浮沫
步骤2/6 点击查看大图
焯水后放到高压锅中，加入八角香叶，高压锅25分钟，此步骤是鸡爪软烂脱骨的关键
步骤3/6 点击查看大图
按以下食材调个无敌秘制料汁:3勺韩式辣酱，3勺番茄酱，2勺白糖，1勺牛肉粉，3勺生抽，少许老抽，适量熟白芝麻，适量辣椒粉（喜欢吃辣的可以多加点）。搅拌均匀备用。
步骤4/6 点击查看大图
起锅加油，放入蒜末，炒香后，加入秘制料汁
步骤5/6 点击查看大图
加入鸡爪，适量热水，小火炖五分钟后，大火收汁，就可以吃到软烂脱骨的韩式辣鸡爪啦~
最后一步点击查看大图
我还加了一些土豆条，味道非常棒