家常菜 博山硬炸肉
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步骤1/5
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里脊肉切长条加入酱油,料酒,花椒,盐味精抓匀,腌制15分钟
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步骤2/5
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腌制后,加入小酥粉抓至粘稠状
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步骤3/5
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起锅烧油,油温六成, 将肉慢慢放入锅中定型后,慢慢搅动防止粘连
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步骤4/5
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炸至2,3分钟捞出,控油,油温升高,将肉放入锅中二次复炸30秒捞出
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最后一步
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博山硬炸肉,外酥里嫩,香酥不腻,是来淄博不得不吃的美食
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发布于 2024-01-04
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