纯全麦吐司
纯黑全麦吐司,最近减肥,全麦面包做起来,纯黑全麦吐司要按照配方做,一定会成功,这款吐司我几乎一周做一次,没有失败过!!做出来的组织和吐司组织一样,整体很柔软!@Kenny肯尼妈妈
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步骤1/9
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除黄油外所有食材加入面包机,搅打至8成厚膜,加入提前软化的黄油搅打到完全出膜!第一次发酵,室温发酵两倍大,或烤箱28度发酵
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步骤2/9
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发酵好的面团給它按压排气,分成均等三份
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步骤3/9
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取一个擀开擀成牛舌状后,拍打边缘气泡,翻面卷起,全部卷起松弛10分钟进行二次擀卷,擀开翻面卷起,或者放入自己喜欢的坚果
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步骤4/9
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全部码入吐司盒
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步骤5/9
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二次发酵,31-35度之间发酵1小时,发酵到9分满即可
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步骤6/9
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烤箱下火200度上火170中下层烘烤40分钟,记得中途盖锡纸
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步骤7/9
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烤好的吐司放在晾晒网上凉到有余温装入保鲜袋冷冻或者室温保存!
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步骤8/9
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出炉后,就消灭了一个
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最后一步
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真的好吃,无负担
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-04 · 河南省
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