童年记忆老式手工大饼干
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和朋友一块去做老式手工饼干,真的,这个饼干真是,北方孩子从小吃到大的营养品!!不用添加剂,很干燥不会坏的 参与活动: #最是家乡味 冬至大如年#
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烹饪步骤
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步骤1/2
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因为我们拿的20斤面粉,最后做出了30多斤的饼干,我这个比例完全正确,大家就按照这个比例做就可以了,健康 ,也不用放什么糖,饼干也完全能发,喜欢小苏打,味道可以再放,每500克放2克小苏打,不要多放了,足矣
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最后一步
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250度,五分钟就好了,200度八分钟,想要更精致,刷上鸡蛋液
小贴士
一定要放糖,不放糖发酵不起来,可以把部分面粉换成奶粉,这样可以减少糖量,我这是十斤面的比例,大家可以换成自己做的比例,做这个饼干不需要放水的,根据面的吸水量决定放不放的,一般陈面需要多放点,新面就放100毫升就够了,我的克数没有写错,大家放心
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-03 · 辽宁省
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