肉馅蛋卷
这道菜是我们家乡每年春节团圆饭必不可少的菜肴，也成为了一种传统习俗，除了团圆、美好的寓意之外，还营养美味，家家户户都爱吃。
107克
217克
34克
1956
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/11
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打成肉酱；
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步骤2/11
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肉酱加上炒米；
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步骤3/11
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加入葱、姜末、胡椒粉、花椒粉、十三香、盐、辣椒末揉匀放置十分钟；
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步骤4/11
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将备好的笨鸡蛋搅拌成蛋丝状态；
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步骤5/11
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勾芡水化好备用；
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步骤6/11
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锅烧滚，用肥肉涂锅打底；
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步骤7/11
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蛋液入锅，均匀顺时针转动锅至圆形蛋皮，刚刚凝固时用手轻轻撕下来；
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步骤8/11
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将炒米肉馅如图放在蛋皮的下方，用你发财的小手卷成圆柱形长条；
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步骤9/11
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快卷完时，蛋皮边抹上勾芡，容易粘稳不脱落；
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步骤10/11
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大功告成如图，切成菱形；
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最后一步
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蒸好了，开吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-01-02
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