孜然烤猪蹄
赶早市买了一只猪蹄,回家用太太乐孜然烤肉调味料做烧烤,真的太好吃了,皮香肉糯,外层微微焦,里边Q弹香糯,好吃到爆,满满的胶原蛋白又不怕增胖。 参与活动: #i上冬日 吃在e起 解锁冬日聚餐美食攻略#
96克
93克
10克
1266
千卡
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步骤1/9
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准备好材料备用。(买回来是完整的一只,因为没有合适的锅具烹饪,自己宰的,没有合适刀具,所以只能宰成这样)。
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步骤2/9
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将猪蹄放入锅里,加适量清水,放入太太乐宴会料酒1勺,大葱段3段,姜片3~5片,开火焯水,水开后继续焯水2分钟。
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步骤3/9
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焯水的猪蹄捞出来过凉水冲干净泡沫备用。
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步骤4/9
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再次换水将猪脚放入锅里煮1个小时左右,煮熟。加砂仁,香叶,桂皮一起炖,炖汤可以留着烹饪其他菜。
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步骤5/9
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在猪蹄表面划几道痕,以方便烤的时候调料入味。
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步骤6/9
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烤盘加热,底部刷一层油,放上猪蹄,边烤边刷太太乐孜然烤肉调味料,也要注意翻面。(还同时烤了金针菇,也很好吃)
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步骤7/9
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6.将猪蹄每个面外皮都烤得金黄微焦即可。
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步骤8/9
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太太乐孜然烤肉调味料是一种复合调味料,不用额外加盐,可以撒上香芝麻或者辣椒粉
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最后一步
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口感外焦里糯,太香了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-31 · 云南省
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