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红烧牛蹄筋的做法

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红烧牛蹄筋

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1小时以上 | 掌勺(高级)

牛蹄筋 1250克

、

姜、葱适量

、

八角、桂皮、香叶适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

糖适量

、

料酒适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
生牛蹄筋洗净焯水，加葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶煮2小时。
步骤2/7 点击查看大图
煮好牛蹄筋改刀。
步骤3/7 点击查看大图
锅中倒油下一个八角炸香。
步骤4/7 点击查看大图
下葱姜炸出葱油。
步骤5/7 点击查看大图
盛出一部分葱油备用。
步骤6/7 点击查看大图
油锅下生抽爆香加水、料酒、糖、老抽、味精、牛蹄筋大火烧开转小火炖10分钟。
最后一步点击查看大图
大火收汁酱油调味最后加入之前盛出的葱油翻炒均匀出锅即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-31 · 辽宁省

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