大棒骨这样炖，年夜饭人人夸
又简单又好吃 好啃 香香
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步骤1/7
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浸泡血水后，凉水下锅，加料酒焯出血末，捞出洗干净备用
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步骤2/7
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加油，炒个糖色，看看颜色是焦糖色，千万别炒黑了，全程最小火
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步骤3/7
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倒入棒骨，加辣椒花椒香叶，葱姜蒜，老抽生抽蚝油，十三香，料酒，加入一勺豆瓣酱，家里要有辣酱也来一勺。加点盐。
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步骤4/7
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加入热水，没过骨头，能吃辣的加辣酱，不能吃别加，尝尝汤汁微咸就是正好。
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步骤5/7
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高压锅压30分钟，放气后 转 小火压
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步骤6/7
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加入鸡精，加点盐，如果觉得淡了加盐。继续开火收汤汁
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最后一步
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大棒骨就炖好了 超级香又烂糊，老人孩子都爱吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-31 · 天津
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