免烤箱,孩子们超喜欢的爆浆甜甜圈
香甜可口的爆浆甜甜圈小面包是每个小朋友都不能错过的美味哦! 参与活动: #原制原味,开启美味圣诞元旦!#
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步骤1/14
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准备好食材。
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步骤2/14
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除黄油外的面团材料全部放入厨师机搅拌桶内,低速搅打成团。
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步骤3/14
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面团搅打能拉出比较厚的膜再加入黄油继续搅打。
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步骤4/14
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面团搅打能拉出手套膜后分割成9个小面积子,滚圆后醒发2倍大。
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步骤5/14
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醒发好的面团轻轻压扁。
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步骤6/14
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锅中油温升高后放入面团,炸至两面金黄后捞出。
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步骤7/14
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在小面包还有余温的时候裹上糖粉或砂糖。
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步骤8/14
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做卡仕达酱。把蛋黄和砂糖搅拌均匀。
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步骤9/14
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筛入低筋面粉、玉米淀粉搅拌均匀。
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步骤10/14
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牛奶加热至边缘冒小泡泡时,慢慢倒入蛋黄液中,边倒边搅拌。
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步骤11/14
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再将牛奶蛋黄液倒回奶锅中,小火加热,一直搅拌至液体变浓稠再离火,搅拌至温度降下来即可。
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步骤12/14
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把卡仕达酱装入裱花袋中。
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步骤13/14
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用筷子把炸好的面包扎个洞,再挤上卡仕达酱。
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最后一步
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不用烤箱,也可以做出孩子们喜欢的香甜可口的爆浆甜甜圈小面包啦!
炸面包时注意中小火慢慢炸,火大了炸不透。
面包面团所需的液体量要根据面粉的吸水性细微调整用量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-31 · 山东省
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