芝士八角星星包
这是我最喜欢的一款面包，咸香的芝士搭配德式香肠真的忒好吃！ 参与活动: #原制原味，开启美味圣诞元旦！#
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步骤1/21
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除黄油和盐所有材料放入厨师机桶。
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厨师机低速搅拌转4挡5~8分钟。
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搅拌至面条出粗膜。
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加入黄油 盐低速搅拌吸收。
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步骤5/21
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中高速搅打出完全扩展阶段。
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步骤6/21
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能拉出完整的手套膜。
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步骤7/21
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破洞光滑没有锯齿。
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步骤8/21
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放入容器，冬天我直接放厨房盖上保鲜膜一晚上。
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步骤9/21
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发酵到原来的1.5~2倍大。
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步骤10/21
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面团平均分成6份。
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步骤11/21
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排气滚圆放入发酵盒松弛10分钟。
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步骤12/21
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德式香肠切粒磨一点黑胡椒拌匀。
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步骤13/21
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放入马苏里拉芝士碎。
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步骤14/21
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面团擀开放入芝士香肠馅。
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步骤15/21
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像包包子一样包起来。
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步骤16/21
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放入八角模具。
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步骤17/21
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放烤箱发酵功能35°外加一碗开水增加湿度发酵40~50分钟面团的1.5倍即可。
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步骤18/21
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刷上蛋黄液用面包割刀割两条口子挤点沙拉酱装修一下，装饰看自己喜欢来定。
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步骤19/21
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烤箱上火160°下火200°烤15分钟。
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步骤20/21
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出炉。
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最后一步
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柔软拉丝的星星包好看又好吃！
面团揉面水量预留10克看面粉吸水量添加，烘烤温度看自己烤箱脾气来定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-31
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