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自制广式香肠

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子羽5577

冬至后是做腊味的好时节。在老家，家家户户已经飘出了熏腊的烟火气，在城市，烟熏是不现实的，但忍不住想做点，广式腊肠不需要熏，晒干即可，做法也不复杂，咸甜的口味很适合孩子吃，做煲仔饭亦极好。 参与活动: #最是家乡味 冬至大如年#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
猪腿肉 5斤
、
猪肠衣 半袋
、
白酒 30克
、
白糖 130克
、
盐 35克
、
生抽 30克
、
红曲粉 3克
、
葱姜水 40克
烹饪步骤
小贴士

糖和盐已经是很合适的量了，不咸，甜味也适中，不要随意添减了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-30

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