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不用发酵，在家就能做出好吃的西瓜酱豆

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传统的酱豆做法需要晒和霉豆子，家常做法这样做方便但也很好吃

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30~60分钟 | 切墩(初级)

豆子 600g

、

西瓜 1个

、

甜面酱 100g

、

黄豆酱 100g

、

辣椒 100g

、

葱姜洋葱 150g

、

香菜 50g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄豆泡一夜，放锅里煮熟
步骤2/12 点击查看大图
西瓜挖瓤
步骤3/12 点击查看大图
切葱、姜、洋葱、辣椒碎
步骤4/12 点击查看大图
放锅里小火炸香
步骤5/12 点击查看大图
香菜也放进去一起炸香
步骤6/12 点击查看大图
把黄豆倒进炸香的油里
步骤7/12 点击查看大图
翻炒至起皮放入辣椒碎
步骤8/12 点击查看大图
继续翻炒爆香
步骤9/12 点击查看大图
放入西瓜炒软
步骤10/12 点击查看大图
加入甜面酱、黄豆酱、盐继续翻炒均匀
步骤11/12 点击查看大图
放点白酒易于保存
最后一步点击查看大图
翻炒均匀就可以出锅啦

小贴士

1、可以放多点油，会更容易保存 2、如果喜欢吃传统做法的，直接买做好的更方便

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-28 · 广东省

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