山药肉香卷【宝宝辅食】
今天这个山药香肉卷,办公室的小姐姐们都强烈要求我赶快发! 早上拿出来蒸一蒸,家里的起床困难户立马弹射起床,转眼就能吃得一干二净。 参与活动: #有球必IN 圣诞鲜吃 格巴尼奶酪球陪你共度圣诞时光#
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
铁棍山药去皮蒸熟,取出来捣成细腻的山药泥。
-
步骤2/15
点击查看大图
刚捣好的山药泥还不能拿来直接用,等它晾到温热了,往其中加入酵母、砂糖和清水一块搅匀。
-
步骤3/15
点击查看大图
往盆中倒入面粉,再搅成絮状。这里你们注意一下水比,因为山药本身是有水分的,如果搅面的时候感觉有点干了,就加点水,感觉有点稀了,就加点面,根据实际情况调整就好。
-
步骤4/15
点击查看大图
等到盆里没有干粉了,就上手去揉它,一直揉成光滑的面团,盖盖静置10分钟,让面团更加松弛。
-
步骤5/15
点击查看大图
趁着这个时间,我们来调个馅料。往猪肉馅里加上胡萝卜丁、焯水的香菇丁和葱花,如果这时候你们还有其他想要吃的,也可以都加进去。
-
步骤6/15
点击查看大图
调味就是2勺酱油、1勺素蚝油、适量的盐和鲜菇粉,搅匀备用就好了。
-
步骤7/15
点击查看大图
这时候面团也松弛得差不多了,取出来擀成长方形的样子。
-
步骤8/15
点击查看大图
搅好的肉馅在面饼上铺匀,也别铺得太厚了,一会儿卷的时候更不方便。
-
步骤9/15
点击查看大图
铺好肉馅的面饼从一头卷成卷,再切成条状。
-
步骤10/15
点击查看大图
切好的肉卷叠再一块,在中间用筷子压一下,让肉馅微微露出来就好了。
-
步骤11/15
点击查看大图
压好的面卷捏住两边,再向中间弯一下,捏紧,一个花卷就算做好造型了。
-
步骤12/15
点击查看大图
做好的花卷放入蒸锅中,盖盖发酵到1.5倍大。我这里用的是先塑形再发酵的做法,造型能保持得更好,而且吃着也是很暄软的,做花卷、造型馒头都可以参考。
-
步骤13/15
点击查看大图
发酵好的花卷就可以开火蒸了,水开计时蒸15分钟。蒸好后关火,先别开盖,继续焖5分钟,再盛出来。这样做出来的花卷不容易塌陷,吃着也很香。
-
步骤14/15
点击查看大图
像是今天这种花卷,当成家庭日常的冷冻品储备,真的很不错。想不出吃什么,或者懒得做的时候,就将肉卷从冰箱里拿出来,蒸5、6分钟就能吃了。轻咬一口,肉馅鲜香味美,面皮软乎劲道,越吃越上瘾!
-
最后一步
点击查看大图
有时候当成早餐也很方便,不用琢磨怎么搭配,只需要两个花卷,一小碟拌青菜,孩子就能吃得很开心了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-27
宝宝辅食的相关分类
宝宝辅食的相关推荐
-
蓝莓山药#硬核菜谱制作人#
466387人看过 -
#15分钟周末菜#花生菠菜
108269人看过 -
#嗨fun暑假#0难度—黑白巧克力慕斯
162989人看过 -
#嗨fun暑假#酥脆可口—烫面葱油饼
149699人看过 -
【宝宝辅食】鸡蛋山药粉小饼干
120029人看过 -
川菜之魂:回锅肉
816414人看过 -
#肉食主义狂欢#经典川菜东坡肘子,色泽红亮,肥而不腻
329828人看过 -
苹果土豆炖牛肉
151627人看过 -
滋补猪心汤
273649人看过 -
简单快手酸辣凉拌面
124310人看过 -
【宝宝辅食】牛肉嫩豆腐汤
34553人看过 -
【南昌鸡蛋肉饼汤】这蒸蛋注定被吐槽,但铁定好吃!
856813人看过