海胆豆腐汤
海胆,世界各海域皆有分布,其食用部位是海胆黄,为海胆的生殖腺,含蛋白质、脂肪,还含有维生素A、D和各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。海胆具有健脾开胃、滋阴补肾、软坚散结等功效。 参与活动: #i上冬日 吃在e起 解锁冬日聚餐美食攻略#
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步骤1/6
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水豆腐用刀掰成小块,平底锅烧热油把豆腐煎至微焦
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步骤2/6
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放两勺海胆肉再稍微煎制一下,加开水煮滚
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转至砂锅中,放洗好的干虾仁、蚝油、鸡汁煮大约三分钟
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步骤4/6
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鸡蛋在碗中打散,慢慢倒入滚开的汤中,边倒边搅拌成蛋花
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步骤5/6
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出锅前再放一勺海胆肉,撒上韭菜末即可
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最后一步
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汤鲜味美
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发布于 2023-12-26 · 黑龙江省
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