猪油炒饭

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前些日子我做米饭的时候，吃到最后还剩下一碗，虽然是一大碗吧，但是那个分量属于是那种一个人吃不了，两个人吃不饱，这对于北方人来说就比较尴尬。然后我又不想重新另做一锅，因为最近不打算吃米饭了，所以看着那一碗饭就比较的犯愁。这个分量不上不下的，怎么解决才能让两个人都吃饱呢？？然后我就想到了做炒饭，到时候加一些蔬菜什么的进去，一碗就能变两碗。嗯，特别好，就这么定了！配菜的话正好前段时间还买了一罐玉米粒在那里，也有豌豆，想了想这个颜色应该会很好看，那就再把冰箱里的剩余食材翻一下，一股脑给它们全都解决掉吧~~ 参与活动: #流感季饮食攻略分享你的饮食小妙招#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

隔夜的剩米饭1大碗

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玉米粒2大勺

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豌豆粒1大勺

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火腿肠1根

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洋葱1小块

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胡萝卜小半根

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猪油2大勺

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老抽1大勺

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酱油1大勺

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盐1中勺

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鸡精1中勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
洋葱、胡萝卜、火腿肠切丁
步骤2/7 点击查看大图
烧一些水，把豌豆和胡萝卜一起煮3分钟断生，捞出来备用
步骤3/7 点击查看大图
猪油融化，把洋葱炒香，放入米饭炒散
步骤4/7 点击查看大图
放入豌豆、胡萝卜、玉米粒、火腿肠
步骤5/7 点击查看大图
加入老抽
步骤6/7 点击查看大图
加酱油、盐、鸡精
最后一步点击查看大图
翻炒匀匀

小贴士

玉米粒我用的是那种罐装的，可以直接食用，你要是买鲜玉米自己剥玉米粒的话，就跟豌豆一起煮一下再用。另外，要是喜欢也可以加个蛋进去，我这次做的这个觉得配菜已经足够了，而且鸡蛋和玉米也撞色，所以就没放。做炒饭首选隔夜的剩饭，这样水分已经挥发了一部分，炒的时候也不会粘锅，很容易就能炒散开，味道分布的就比较均匀。不喜欢吃酱油味炒饭的可以不加酱油和老抽，就直接加盐和鸡精炒成白色的也可以，而且各种蔬菜的颜色混在一起也很漂亮，不会让人觉得没有食欲。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-26

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