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秋冬用它煲汤，祛湿润燥排毒的做法

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秋冬用它煲汤，祛湿润燥排毒

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它被喻为“祛湿之王”，它就是苦瓜。黄豆苦瓜排骨汤不仅仅适合在夏天吃，秋冬季节吃，更难祛湿润燥排毒。因为秋冬季节人体湿气重，容易导致身体不适，免疫力下降，食欲减退，食用这道汤可以暖胃抗寒。参与活动: #流感季饮食攻略分享你的饮食小妙招#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

苦瓜 1个

、

猪骨 1000克

、

黄豆适量

、

料酒 1勺

、

姜片 4片

、

红枣 3颗

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄豆提前一晚用温水泡开。
步骤2/12 点击查看大图
冷水下排骨，加入1勺料酒开火将排骨焯水。水开后继续煮2分钟去腥。
步骤3/12 点击查看大图
捞出来用清水冲洗干净泡沫备用。
步骤4/12 点击查看大图
将焯水的排骨，泡开的黄豆，姜片和红枣一起放入砂锅。
步骤5/12 点击查看大图
一次性加够足量的清水，开火煮1小时左右。
步骤6/12 点击查看大图
炖排骨的时间里将苦瓜洗干净，去瓤切成片或块。
步骤7/12 点击查看大图
加1勺盐腌制一下，不怕苦的可以省略走一步。
步骤8/12 点击查看大图
冲洗干净腌制出来的盐分。
步骤9/12 点击查看大图
待排骨和黄豆煮熟后放入苦瓜，继续煮5分钟即可。
步骤10/12 点击查看大图
出锅前放入适量盐和鸡精。
步骤11/12 点击查看大图
出锅上桌。
最后一步点击查看大图
暖胃抗寒又营养的黄豆苦瓜排骨汤，爱了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-26 · 云南省

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