京酱肉丝
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步骤1/6
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里脊肉切丝,盘中放入两个蛋清、少许淀粉、白砂糖、白胡椒粉、盐、料酒两勺、顺着一个方向搅拌均匀、放在一边腌制入味
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步骤2/6
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一勺生抽、一勺老抽、两勺料酒、少许清水、两勺甜面酱、搅拌均匀
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步骤3/6
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锅中倒入食用油、将腌制的肉倒入锅中、待变色就可以装入盘中
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步骤4/6
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锅中放入底油、汤汁熬到冒小泡泡,把肉丝倒入锅中、翻炒入味!
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步骤5/6
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出锅,撒上少许芝麻
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最后一步
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葱切丝、黄瓜切丝、豆皮(可用凉水焯两分钟),也可加入胡萝卜丝!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-25 · 安徽省
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