杭椒炒牛肉
杭椒又嫩又辣,和牛肉片同炒,开胃下饭。牛肉片切得薄薄的,放淀粉和小苏打腌制一会儿,炒出来的肉片嫩嫩的,还特别有滋味。流感季的冬天,适量吃些辣椒,有开胃、促食欲的效果。吃得好,身体壮,免疫力自然就提高了。 参与活动: #流感季饮食攻略 分享你的饮食小妙招#
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步骤1/7
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杭椒洗净
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步骤2/7
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切小段
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步骤3/7
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牛肉切3毫米左右的薄片,放【腌肉料】抓拌均匀
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步骤4/7
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温锅凉油,牛肉入锅,用铲子迅速划散变色,盛出
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步骤5/7
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锅中留底油,倒入辣椒、撒盐,快速翻炒
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步骤6/7
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辣椒变软,牛肉回锅,淋生抽,混合均匀出锅
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最后一步
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肉嫩入味,杭椒清香微辣,很下饭
1. 调味料可随口味调整,比如葱花或者大蒜炝锅,用蚝油代替生抽;
2. 牛肉不要顺着肉丝切,要断丝切;
3. 还可加红辣椒、胡萝卜等同炒,配菜丰富,营养和口感也更丰富。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-25 · 北京市
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