红烧鸭肉
鸭肉性温和,一年四季都适宜,尤其在流感季的冬天食用更佳,既温补身体,又不会因多吃几口上火。用最简单的方法红烧,汤浓肉嫩,特别解馋。 参与活动: #流感季饮食攻略 分享你的饮食小妙招#
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
鸭子里外清理干净
-
步骤2/8
点击查看大图
剁块,用凉水淘洗两遍,去掉血水
-
步骤3/8
点击查看大图
温锅温油,鸭肉、八角、姜块、葱段、蒜头同入锅,中火煸炒几下,倒料酒继续煸炒
-
步骤4/8
点击查看大图
炒到鸭肉紧缩,鸭皮中的多余油脂沥出来;鸭肉可舀出来烙饼用,也可以继续留在锅里
-
步骤5/8
点击查看大图
撒盐、倒酱油、老抽翻炒上色
-
步骤6/8
点击查看大图
倒适量热水,水量根据鸭子的老嫩程度大致计算一下,中途尽量不添水,如果添水也要添加热水
-
步骤7/8
点击查看大图
小火焖炖至鸭肉熟烂、汤汁浓稠,出锅
-
最后一步
点击查看大图
太香了
1. 鸭肉煸炒出鸭皮中的油脂,吃着香而不腻;
2. 调味料可随口味调整,还可加入配菜同炖,譬如胡萝卜、芋头、土豆等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-25 · 北京市
红烧鸭肉的相关分类
红烧鸭肉的相关推荐
-
红枣泥蛋糕
828人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴#凉拌秋葵
3884人看过 -
宝宝辅食有一套~有菜有蛋营养美味的蔬菜饼
2974人看过 -
#中小学生营养餐#清炖鸡汤
3952人看过 -
冰镇酸奶虾尾
17人看过 -
糯叽叽:可可糯米糕
3043人看过 -
芝士年糕
35人看过 -
蒜苔白玉菇
27人看过 -
胡萝卜粉条包子
2518人看过 -
香辣干煸牛肉
11044人看过 -
茶叶蛋进阶版到卤蛋
2176人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴#芒果脑袋一口沦陷!简单可复刻!
12988人看过