蒜香豆豉酸菜烤鱼（烤箱版）
孩子们要吃烤鱼，又不吃辣的，外面的他们也不想吃，那就自己做吧 参与活动: #车厘子自由行，即刻启程！#
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步骤1/39
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买鱼，鲫鱼2斤6量，26元
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步骤2/39
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准备烤盘，用锡箔纸垫好，主要好洗
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步骤3/39
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洗干净鱼
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步骤4/39
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洗干净在骨头那里砍一刀，为了不让烤的时候翘起来
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步骤5/39
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开花刀
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步骤6/39
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把葱姜蒜切烂，大葱切小，
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步骤7/39
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为了去腥
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步骤8/39
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找到一包腌鱼包，用上
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步骤9/39
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把料酒，腌鱼包，还有那一盘去腥的调料，一起搅拌
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步骤10/39
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然后把鱼前后左右都腌上，要几分钟翻一哈
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步骤11/39
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再切点洋葱腌
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步骤12/39
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哈哈，这样去腥
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步骤13/39
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鱼腌起，开始准备调料
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步骤14/39
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豆豉，不辣
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步骤15/39
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然后鱼腌了一会儿了，烤盘铺洋葱
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步骤16/39
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把腌鱼调料除了汁水，其他调料一起放在鱼肚皮和鱼身上
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步骤17/39
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提香，加了菜籽油
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步骤18/39
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这样的
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步骤19/39
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进烤箱烤箱先预热5分钟左右然后我用的上下200度，根据自己烤箱来安排
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步骤20/39
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准备配菜
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步骤21/39
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水开了，煮一下断生
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步骤22/39
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准备酸菜
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步骤23/39
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煮好的黄豆芽和莲白
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步骤24/39
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土豆片也煮的断生
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步骤25/39
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烤鱼已经好了
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步骤26/39
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还不错，让他在烤箱等一会儿
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步骤27/39
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锅里烧油，低温开始炒蒜和调料
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步骤28/39
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小火炒，香味出来了
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步骤29/39
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加豆豉，继续炒
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步骤30/39
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放酸菜继续炒
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加黄豆酱
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步骤32/39
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炒
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步骤33/39
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加了点点火锅底料
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步骤34/39
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加水煮开加配菜
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步骤35/39
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加好了，再煮开一会儿
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步骤36/39
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拿出烤鱼
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步骤37/39
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把整锅东西倒在鱼上
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步骤38/39
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又进烤箱，继续看一会儿，香味都出来了，看看，好了
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最后一步
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好了，卖相实物还可以，但是看不到鱼啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-23 · 四川省
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