西洋菜鲮鱼丸咸汤圆
又到了一年一度的冬至了，在广东有句话叫做冬至大过年。在冬至这天肯定是吃汤圆，而且我们吃的汤圆很特别，是咸味的汤，白萝卜、西洋菜和鲮鱼丸是汤的灵魂，摸配着芝麻或花生馅的汤圆，非常鲜美！ 参与活动: #最是家乡味 冬至大如年#
14克
19克
21克
275
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/10
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把所有食材准备好，虾要洗干净，去虾肠。鲮鱼丸提前做好，也可以现做现煮，现做现煮，汤更鲜。
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步骤2/10
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西洋菜洗两三遍，洗干净备用，如果太长就折成两段。白萝卜去皮洗干净切成丝。腊肠切片，姜切成丝，香菜切成小段。
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步骤3/10
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热锅热油，有条件的可加入猪油渣一起更香。
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步骤4/10
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接着放入腊肠和姜丝炒香。
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步骤5/10
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然后放入白萝卜丝翻炒一分钟，接着加入半锅水烧开，中火煮五分钟。
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步骤6/10
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然后放入西洋菜，中火煮三分钟。
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步骤7/10
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然后放入汤圆，在煮汤圆的时候，要轻轻推开，不能大力翻搅，容易弄破汤圆。中火煮五分钟。
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步骤8/10
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接着放入鲮鱼丸和虾，放入盐和蚝油调味，煮三分钟。
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步骤9/10
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看下汤圆是否浮起，浮起就是熟了，不能煮太久，要不然容易破。最后放入鸡精调味，试下味道，咸淡可以就行了，加入香菜就完成了。
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最后一步
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用大碗装上就可以吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-22
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