黑芝麻汤圆
今天冬至，你吃汤圆了吗？ 参与活动: #最是家乡味 冬至大如年#
119克
38克
232克
2122
千卡
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步骤1/19
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250克水磨糯米粉
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步骤2/19
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倒入190克开水
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步骤3/19
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按压
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步骤4/19
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最后移到案板上揉
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步骤5/19
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揉至光滑用保鲜袋盖住放20分钟
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步骤6/19
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碗里倒入60克黑芝麻
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步骤7/19
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20克花生粉
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步骤8/19
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50克白糖
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步骤9/19
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40克黄油
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步骤10/19
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20克水
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步骤11/19
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搅好后放冰箱冷冻10分钟，让黄油凝固。
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步骤12/19
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冻好后搓圆
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步骤13/19
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分成12克一个的小剂子
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步骤14/19
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用掌心搓圆
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步骤15/19
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手指转圈捏薄
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步骤16/19
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手指按压馅料，用虎口收拢
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步骤17/19
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搓圆
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步骤18/19
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用糯米饭滚一下，这样不会粘
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最后一步
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完成
黑芝麻和花生都是烤箱烤熟再打粉的
面团如果和不起来，取30克和好的面团开水煮3分钟再和大面团一起揉，就特别有弹性，特别好揉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-22
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